Sambal Sotong

Tengok dalam freezer ada sotong..beli hari rabu lepas..dok pikir2 kalau simpan lama2 ni mesti tak sedap so bertungkus-lumusla buat sambal sotong..so ni aku nak share dengan kengkawanla..

BAHAN-BAHAN (untuk 2 orang makan):

200 gram sotong (4 ekor sotong sedang)

1 cawan cili kisar (kalau tak suka pedas boleh kurangkan)

Bahan2 kisar:

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

1 inci belacan

1-2 biji buah keras

1/4 cawan jus asam jawa

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menumis

CARA2:

• Sotong, dicuci bersih dan dipotong. Cuci dan toskan.
• Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau, masukkan cili kisar, tumis hingga garing.
• Masukkan jus asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Masak hingga pekat.Masukkan sotong dan gaul. Masak hingga sotong kecut sedikit.